Türchen 20 – Türchen 20 – Kurz vor Weihnachten bringen wir den Stern über Löbtau zum Leuchten. Denn in unserem Materiallager im #Rosenwerk befinden sich Unmengen sogenannter Monitorfolien – Folien, die sonst in euren Bildschirmen versteckt sind. Sie sorgen dafür, dass das Licht von der Quelle gleichmäßig über dem Bildschirm verteilt wird. Daher können die […]
Türchen 19 – Während wir bei der Schlehe hauptsächlich an den daraus gewonnen Likör denken, haben unsere Freundinnen vom Essbaren Stadtteil Plauen Rezeptbücher gewälzt und sind auf ein fernöstlich angehauchtes Gewürz- Ketchup gestoßen. Denn Schlehen sind wie Hagebutten und Vogelbeeren essbar. Die älteste Pflaume Die Schlehe ist quasi die Urgroßmutter der Pflaumen und gehört zu […]
Türchen 18 – Zur Vervollständigung unseres Menüs fehlt jetzt eigentlich nur noch eine kräftige und intensive Sauce, in die wir die Knödel ditschen können. Unsere Rotweinsauce schmeckt auch ohne tierische Zutaten super lecker. Durch die Zugabe von ein bißchen dunkler Schokolade bekommt die Sauße eine ganz besondere Tiefe. Vegane Bratensauce – ganz leicht gemacht Wir […]
Türchen 17 – Kohlrouladen haben wir früher bei Opa am liebsten gegessen. Leckeres Kraut und deftige Füllung sind im Winter ein ebenso leckeres wie günstiges Gericht. Und mit vielen Erinnerungen verbunden. Deshalb gibt es zu unseren Knödeln aus alten Brötchen Wirsingrouladen, die mit dem gefüllt sind, was wir eben da haben. Und dabei ganz ohne […]
Türchen 16 – Ein Vogelhäuschen bauen. So richtig schneit und stürmt es ja schon eine Weile nicht mehr im Winter. Und kalt ist es gerade auch nicht so richtig. Auch 2020 war wieder so ein Rekordjahr was die Temperaturen angeht. Was aber immer noch zutrifft: Tiere, vor allem in der Stadt, brauchen Rückzugsräume. Ob mit […]
Türchen 15 – Weihnachtsmenü Teil III – Sauerkraut einfach selbst machen. Was passt besser zu Knödeln als Sauerkraut? Genau, nicht viel. Und bevor wir jetzt losrennen und Nerven beim einkaufen und an der Kasse stehen verlieren, machen wir es doch einfach selbst. Das spart nicht nur Müll sondern schmeckt auch anders – weil im Kraut […]
