Von Anfang an wollten wir es genau wissen: Was steckt eigentlich hinter 18 Millionen Tonnen verschwendeter Lebensmittel pro Jahr in Deutschland? Wo genau gehen diese Lebensmittel verloren? Wieviele Ressourcen werden mitverschwendet? Und was bedeuten diese Zahlen eigentlich für unsere Gesundheit und das Klima? Also haben wir in den letzten Jahren nicht „nur“ Lebensmittel gerettet – sondern vor allem viel gelernt.
Dieses Wissen wollen wir hier gerne mit euch teilen. Da ein Großteil der Lebensmittel zu Hause im Müll landet, haben wir es bis zu einem bestimmten Punkt selbst in der Hand, Lebensmittel vor der Tonne zu bewahren. Neben einem grundlegenden Verständnis für Lagerung und Haltbarkeit sind es vor allem verschiedenste Rezeptideen, die das Retten von Lebensmitteln richtig lecker machen. Viel Spaß beim Lesen, Hören und Kochen!
