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2023 Auf Achse: Zur Tonne auf dem Wochenmarkt

Kurz vor Ostern legen wir 2023 mit der Marktsaison los. Wir freuen uns riesig. In Zusammenarbeit mit der Marktgilde Dresden und dem Abfallwirtschaftamt der Stadt Dresden besuchen wir mit Tonnja von Ende März bis Anfang September, an 10 Terminen, fast alle Dresdner Wochenmärkte zweimal.

Los gehts:

31.03.23 10 – 14 Uhr Lingnermarkt „Osterspezial – Eier färben mit Zwiebelschalen und co.“

12.04.23 – Bönischplatz

27.04.23 – Kopernikusstraße – Ausgefallen!

05.05.23 – Lingnermarkt „Tag gegen Lebensmittelverschwendung“17.05.23 – Borsbergstraße

24.05.23 – Münchner Platz

01.06.23 – Alaunpark

07.09.23 – Kopernikusstraße

14.09.23 – Alaunpark

21.09.23 – Kopernikusstraße

25.10.23 – Münchner Platz

01.11.23 – Bönischplatz

Rückblick:

Das erste Mal waren wir am 16. Oktober 2020 auf dem Lingnermarkt und verarbeiteten unverkäufliches Obst und Gemüse. Das enstandene Möhrengrünpesto, das Apfelmus und die Gemüsebrühe konnten die Gäste mitnehmen.

Am 03. Mai 2022, waren wir im Rahmen der Kampagne „Städte gegen Foodwaste“, auf dem Bönischplatz in der Johannstadt. Hier haben wir vor allem Informationen und überschüssige Lebensmittel an die Besucher:innen verteilt mit Rezeptideen zum zu Hause ausprobieren. Die Begegnungen vor Ort mit Händler:innen, Gastronom:innen und den Besucher:innen war jedes Mal eine große Freude.

Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel!

vom 25. bis 29. Septmeber 2023 in Dresden

Die Aktionswoche lädt alle interessierten Bürgerinnen und Bürger recht herzlich ein, sich gemeinsam für mehr Lebensmittelwertschätzung zu engagieren. Beim einem gemeinsamen Essen, beim einem Workshop der Verbraucherzentrale oder am Küchenfahrrad „TONNJA“ können Ideen zum Thema aufgezeigt und ausgetauscht werden.

Der Besuch aller Veranstaltungen ist kostenlos. Spenden bei den Kinofilmen sind willkommen.

TagUhrzeitWasBeschreibungOrt
Montag19:00 – 20:30Kinofilm„Taste the Waste“ Die erste deutschsprachige Dokumentation – Das Essen das wir in Europa wegwerfen, würde zwei Mal reichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren.Zentralkino, Kraftwerk Mitte 16
01067 Dresden
Dienstag12:00 – 14:00Prohliser MittagstischMittagsessen aus geretteten Lebensmitteln Vor-und Hauptspeise, Kaffee und Dessert dazu GesprächenProhliser Kirchengemeinde, Georg Palitzsch Str. 2, 01237 Dresden
Dienstag19:00 – 20:30Kinofilm„10 Milliarden wie werden wir alle satt“ Dokumentation – Bis 2050 wird die Weltbevölkerung auf zehn Milliarden Menschen anwachsen. Doch wo soll die Nahrung für alle herkommen?Thalia Kino, Görlitzer Straße 6, 01099 Dresden
Mittwoch16:00 – 18:00Ehrenamtlich engagieren –
Lebensmittel retten
Sie wollen sich ehrenamtlich engagieren im Bereich Lebensmittelrettung. Vor Ort sind Vertreter von Ehrensache Jetzt, Foodsharing, Tafel Dresden kommen sie vorbei.Bürgerlabor
Donnerstag14:00 – 15:30Livestreamdie Deutsche Umwelthilfe präsentiert den Leitfaden „Lebensmittelverschwendung reduzieren – Hindernisse identifizieren und wirksam abbauen“Bürgerlabor
Donnerstag16:00 – 18:00Gutes aus RestenProbieren sie Aufstriche und Gerichte aus geretteten Lebensmittel an der Fahrradküche „Tonnja“ von Bailando Dresden und „Zur Tonne“Bürgerlabor
Freitag16:00 – 17:30Workshop VerbraucherzentraleWorkshop mit der Verbraucherzentrale Titel: „Kein Essen für den Müll“ Sie brauchen nichts mitbringen und es gibt viel Platz für Fragen und AustauschBürgerlabor
Mittwoch bis Freitag von 10 bis 18 Uhr ist unser Fairteiler göffnet

Ein Fairteiler? Das ist ein Regal und Kühlschrank, zu dem alle Menschen Lebensmiel bringen und kostenlos von dort mitnehmen dürfen. Bringen auch Sie originalverpackte Lebensmittel wie zum Beispiel Tee, den Sie nicht mögen, oder Erzeugnisse aus dem eigenen Garten, die Ihnen zu viel sind, oder Kühlprodukte, die Sie allein nicht schaffen. Nehmen Sie dafür etwas gern etwas anderes mit!

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Zu Tisch in der vhs Gorbitz

Gemeinsam essen und Gorbitz kennenlernen

Am 13.09. startet die neue Reihe weitere Termine sind geplant am: 01.11., 29.11. und 13.12.2023 sowie am 10.01.2024.

Einladung zum gemeinsamen Essen und Austausch

wir die Volkshochschule Dresden, Gunda Schrock und Stefanie Nünchert von „Zur Tonne“ laden Sie herzlich zum gemeinsamen Essen und Austausch in gemütlicher Runde ein. Sie sind eingeladen mitzukochen.

Kochen a 17:30 Essen ab 19:00 Uhr Aufräumen ab 20 Uhr

Zu jeden Termin gibt es ein Thema:

  • 13.09.2023 Verwenden statt Verschwenden – Lebensmittel retten! Holger von der Ausgabe Prohlis ist vor Ort und beantwortet alle Fragen: Wer kann zur Tafel kommen? Was benötige ich und was bekomme ich?
  • 01.11.2023 Gut, günstig und gesund – saisonales Gemüse
  • 29.11.2023 Einkaufen und Kochen mit kleinem Geldbeutel
  • 13.12.2023 Kreative Gerichte aus Brotreste
  • 10.01.2024 Foodwatch – Was steht drauf und was ist drin.
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Am 02.09.2023 wird gefeiert – 150 Jahre Stadtreinigung Dresden

Zum Tag der offenen Tür von 10 bis 18 Uhr auf dem Betriebsgelände am Tatzberg 25

1873 legten die Dresdner Stadtväter den Grundstein für eine geordnete Entsorgung.

Zum Tag der offenen Tür erhalten alle großen und kleinen Besucher neben zahlreichen interessanten Informationen rund um die Themen Abfalltrennung und -entsorgung, Umwelt und Recycling die Möglichkeit, einen teilweise vielleicht ungewöhnlichen Einblick in die Arbeit und die Leistungen der Kolleginnen und Kollegen in Orange sowie der Stadt Dresden zu erhalten. Lassen Sie sich einfach überraschen. Für Essen und Getränke ist selbstverständlich gesorgt.

Zur Tonne ist mit dem Küchenfahrrad „Tonnja“ auch dabei!

Auf folgende Highlights dürfen sich unsere Besucherinnen und Besucher freuen:

  • Müllauto und Kehrmaschine zum Anfassen
  • Job-Speed-Dating beim Team Orange
  • Abfallberatung vom Amt für Stadtgrün und Abfallwirtschaft
  • Abfalltheater „Esst uns auf!“ und „Herr Stinknichs Sauber-Zauber“
  • Müllgeschichten mit Vorleser Atze
  • eine spannende Schatzsuche für kleine Leseratten
  • Abfallquiz mit tollen Gewinnen
  • Autogrammstunde mit den Dresdner Eislöwen um 15 Uhr
  • Bobby-Car-Parcours Deluxe
  • Wertstoffhof-Führungen und Tauschregal
  • sowie auf ein sehr leckeres Stück Geburtstagstorte

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ZWICKmühle feiert Zwickauer Straßenfest

am 27. August 2023 von 14:00 bis 18:00

Das Zwickauer Straßenfest geht in die zweite Runde: Live-Musik, viele DIY- und Reparatur-Angebote, Kinderecke, Kunst- und Kulturecken, Tausch- & Flohmarkt für Groß und Klein, Essen und Trinken, … Kommt vorbei und feiert mit uns gemeinsam unsere Nachbarschaft.

Zur Tonne ist mit Küchenfahrrad „Tonnja“ dabei!

2023 8 mal „Zur Tonne“ in der Volkshochschule – KOSTENLOS!

Verwenden statt verschwenden – Warum Ernährung politisch ist.

So heißt die erste Workshopreihe in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Dresden.

8 Termine sind geplant und das Beste: ihr müsst nicht an allen Terminen teilnehmen – könnt aber. Darüber hinaus ist die Teilnahme komplett kostenlos und eine Kochschürze bekommt ihr auch von uns vor Ort.

Hier könnt ihr euch anmelden.

Wir haben uns einiges vorgenommen

Mit Kochlöffel und Schürze bewaffnet, wird in diesem Kurs auf den eigenen Teller und über den Tellerrand hinaus geblickt: neben lebenspraktischen Tipps zur ganzheitlichen Verwendung von Lebensmitteln, ihrer Lagerung und Haltbarmachung ist hier der Raum, um über die politische Seite unserer Ernährung zu diskutieren: Warum ist Containern nicht erlaubt? Welche Unterstützung bieten die Tafeln? Wie kann klimafreundliche Ernährung aussehen?

Eure Wünsche sind willkommen

Aber vor allem sind uns eure Fragen und Themenwünsche wichtig. Denn gemeinsam mit und von einander lernen steht hier im Fokus.

Termine

19.04.23 17:30 – 19:00 Annenstraße 10, 01067 Dresden

03.05.23 17:30 – 19:00 Annenstraße 10, 01067 Dresden

17.05.23 17:30 – 19:00 Annenstraße 10, 01067 Dresden

31.05.23 17:30 – 19:00 Annenstraße 10, 01067 Dresden

14.06.23 17:30 – 19:00 Annenstraße 10, 01067 Dresden

28.06.23 17:30 – 19:00 Annenstraße 10, 01067 Dresden

05.07.23 17:30 – 19:00 Annenstraße 10, 01067 Dresden

12.07.23 17:30 – 19:00 Annenstraße 10, 01067 Dresden

Zur Anmeldung geht es hier

2023 – Jeden Dienstag Prohliser Mittagstisch

Nach anderthalb Monaten Ferien zwischen Weihnachten und Januar 2023 geht es wieder los. Seit dem 07.02.2023 kocht „Zur Tonne“ wieder jeden Dienstag in der Ev.-Luth. Prohliser Kirchengemeinde.

Gemeinsam Essen und Quatschen – daran ändert sich nichts!

Der Veranstaltungsort, das Essen und das Konzept bleiben unverändert: Die hellen und offenen Räume bieten viel Platz. Es kann drinnen und draußen gegessen werden. Entweder kommt man allein oder in einer Gruppe. Anschluss findet man schnell vor Ort.

Die Lebensmittel stammen vom Tafel Dresden e.V.. Sie werden sorgsam ausgewählt und frisch verarbeitet. Es gibt immer eine Vor- und Hauptspeise, Dessert und Obst sowie Kaffee, Tee und Wasser. Die Gerichte sind einfach, saisonal und lecker.

Reste die wir nicht verarbeiten konnten sowie die Rezepte stellen wir unseren Gästen zum Mitnehmen zur Verfügung, damit nichts verschwendet wird und gleich zu Hause nachgekocht werden kann.

Was gibt es neues im neuen Jahr?

Wir freuen uns über mindestens vier neue ehrenamtliche Helferinnen die uns alte Hasen ab dem neuen Jahr unterstützen. Ungeahnte Talente und wundervolle Menschen bringen frischen Wind in die Rezepte, den Ablauf und machen tolle Bilder.

Darüber hinaus bekommen wir in den Ferien auch noch Besuch von Schüler:innen des Konfirmantenunterrichtes und kaum zu glauben sogar internationale Unterstützung bekommen wir von Yankee aus Nepal. Sie studiert Fortswirtschaft in Tharandt und kocht wahnsinnig gern.

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2022 Ehrenamt beim Prohliser Mittagtisch

Angelika R. ist seit vielen Jahren Mitglied in der Ev.-Luth. Kirchengemeinde Dresden Prohlis. Seit April 2022 unterstützt sie zusammen mit Antje W. und Oliver K. jede Woche den Prohliser Mittagstisch. Sie sorgt mit ihrer guten Laune und fleißigen Händen für einen reibungslosen Ablauf und viel Spaß. Nun hat sie ihre Erfahrungen der letzten Monate in einem Beitrag für den Kirchspielbrief Dresden Süd zusammengefasst.

Wir sagen Danke, liebe Angelika für diese schönen Worte und für die vielen neuen ehrenamtlichen Helferinnen die sich auf diesen Beitrag hin bei uns gemeldet haben. Wir sagen herzlich willkommen im Team: Uta S., Mary A., Carola H. und Gabi F..

Auf viele schöne gemeinsame Dienstage 2023!

Zero Waste – Leaf to Root – Lasst uns einfach alles verwenden!

In Zusammenarbeit mit dem Hygienemuseum Dresden und dem Medienkulturzentrum Dresden sind diese drei Videos zum Thema „Zero Waste“ oder „Leaf to Root“ also: alles was essbar ist zu verwenden ohne vermeidbare Reste, entstanden. Alle 3 Rezepte findet ihr auch auf unserer Seite unter der Rubrik Wissen/ Rezepte aber vielleicht habt ihr ja Lust mit uns gemeinsam zu kochen oder wollte euch erstmal einen Eindruck verschaffen, wie das aussieht und ob sich der Aufwand lohnt! Also viel Spaß beim Zuschauen und hoffentlich läuft euch das Wasser im Mund zusammen bei den Bildern.

Teil I Zero Waste Küche im Hygienemuseum – Wie schmecken Radieschenblätter?
Teil II Zero Waste Küche im Hygienemuseum – Ist Möhrengrün nicht nur was für Hasen?
Teil III Zero Waste Küche im Hygienemuseum – Was mache ich mit hartem Brot?

Gut. Besser. Saisonales Gemüse – Unser Kochbuch

Kostenloser Download:

In zwei Jahren „Zur Tonne“ ist so einiges zusammen gekommen: umfangreiches Wissen über Lebensmittel und deren Verschwendung, neue Freunde und Wegbegleiter, eine mobile Küche – und nicht zuletzt eine ganze Menge Rezepte. Diese wollten wir von Anfang an teilen. Damit wirklich jede:r entdecken kann, wie vielfältig und schmackhaft saisonales Gemüse ist. Wichtig war uns, dass es keiner exotischen oder schwer zu bekommenden Zutaten bedarf und dass jedes Rezept im Handumdrehen abgewandelt werden kann. So dass ihr im Grunde alles, was ihr zu Hause habt, verwenden könnt. Entstanden ist mit „Gut. Besser. Saisonales Gemüse“ nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Ratgeber rund um regionales Gemüse – zu seiner richtigen Lagerung und ganzheitlichen Verarbeitung. Damit wirklich nichts mehr verkommt.

Solawi – solidarische Landwirtschaft – Schellehof in Struppen

Zu Beginn der Corona Pandemie wollten wir nicht zu Hause sitzen. Also sind wir raus aufs Feld und haben geackert auf den Felder der solidarischen Landwirtschaft Schellehof in Struppen. Während der gemeinsamen Feldarbeit entstand die Idee einer Zusammenarbeit. In den letzten 12 Monaten ist dann „Gut. Besser. Saisonales Gemüse“, liebevoll Gemüseratgeber genannt, entstanden. Dafür haben wir fleißig gekocht, gelesen und gegessen. Wir hoffen, euch sinnvolle und über die allgemein bekannte Nutzung von Gemüse hinaus gehende Informationen bieten zu können – damit kein Bogen mehr um heimische Gemüsesorten gemacht werden muss. Aber vor allem wünschen wir Spaß in der Küche und reichlich Abwechslung auf den Tellern.

Ganzheitliche Verwertung

Was uns bei unserer Arbeit für „Zur Tonne“ wichtig ist, steht auch im Kochbuch im Mittelpunkt: die restlose Verwertung. Alle Rezepte sind so ausgelegt, dass die meisten Zutaten einfach ersetzt werden können. Wir wollen zum Ausprobieren anregen und keine starren Regeln vorgeben. Gute, leckere Küche braucht nicht viele Zutaten. Ihr sollt die Rezepte so abwandeln können, dass ihr verwerten könnt, was bei euch da ist und weg muss. Immer anders, praktisch und bunt. Somit wird Zero Waste Küche ganz einfach. Auf je einer Doppelseite habt ihr zwei oder mehr Rezepte pro Gemüsesorte und jede Menge nützliche Informationen zum Gemüse, der Verarbeitung und Lagerung. Es gibt einen Saisonkalender am Ende, die Möglichkeiten für Notizen und ein eigenes Kapitel zum Thema Haltbarmachen.

Viel Spaß beim Lesen, Entdecken und Ausprobieren.